Spargel braten

Spargel muss nicht immer gekocht werden, die weißen Stangen lassen sich auch prima in der Pfanne braten. Auch Spargel entwickelt beim Braten in der Pfanne ein herrliches Röstaroma. Das gilt für weißen wie auch für grünen Spargel.

Wie brate ich Spargel?

Die Vorbereitung des weißen Spargels ist wie bei allen anderen Gerichten auch. Die Stangen gut schälen und die holzigen Enden abschneiden. Bei grünen Spargel reicht es meist aus nur die holzigen Enden abzuschneiden.

Bratzeit verringern

Besonders dicke Stangen sollte man vor dem Braten halbieren. Das verringert die Bratzeit des Spargels.

Spargel in die Pfanne

Nun eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Das ganze funktioniert übrigens auch mit einem Wok. Wenn das Öl heiß ist, einfach die Spargelstangen oder Stücke in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa zehn bis zwölf Minuten braten. Sind die Stücke kleiner, der Spargel eher dünn oder halbiert, reichen auch sechs bis acht Minuten braten aus. Dabei den Spargel mehrmals wenden, am besten funktioniert das mit zwei Pfannenwendern oder einer Zange. Der Spargel sollte beim Braten gleichmäßig gebräunt werden.

Gebratenen Spargel würzen

Gewürzt wird der weiße Spargel erst am Ende. Meist reichen Salz und frischgemahlener Pfeffer aus. Etwas abgekühlt mit einer Vinaigrette ist das bereits ein leckerer einfacher Spargelsalat. Oder eben frisch gebraten als Beilage zu Fisch oder Fleisch reichen.

Wozu passt gebratener Spargel?

Gebratener Spargel passt besonders gut zu Fisch oder Fleisch. Aber auch mit anderen Zutaten wie Nudeln oder Kartoffeln ergibt das ganze ein tolles Pfannengericht. Dabei ist es egal, ob es sich um gebratenen grünen Spargel oder weißen Spargel handelt. Was passt zu weißen Spargel?

Weitere Garmethoden für Spargel:

Gemüsegrillpfanne

Bestseller Nr. 1
matrasa Grillpfanne gelocht - aus Edelstahl mit klappbarem Holzgriff - Ø 30 cm - BBQ Pfanne
  • Aus Edelstahl und Holz mit modernem BBQ Branding
  • Gelochte Pfanne für maximales Grillaroma, ca, 30 cm Pfannendurchmesser, Pfannenboden ca, 24,5 cm
  • Ideal für Wurst, Fleisch oder Gemüse
  • Verhindert, dass das Grillgut durch das Rost rutscht
  • Klappbarer Griff, für platzsparendes Verstauen
Bestseller Nr. 2
GrillKorb, Run ANT Gemüsekorb aus Edelstahl Großer Rost Korb Grillschale Grillpfanne Grillzubehör für Gemüse, Fleisch, Fisch, Garnelen, Obst, einfache Reinigung in der Spülmaschine 34 x 29,5 x 6,3 cm
  • Perfektes Zubehör für einen Sommer Barbecue: All das kleine Essen fällt nicht vom Grill. Sie sparen nicht nur viel Zeit, Sie müssen Ihr Gemüse nicht mehr auf den Grill stellen. Aber du bekommst auch einen rauchigen Grillgeschmack auf deinem Gemüse!
  • Rostfreier Grillkorb aus Edelstahl: Die Grillkörbe sind aus hochwertigem Edelstahl der Güteklasse SUS430 mit einer Dicke von 0,8 mm gefertigt. Sie sind so dick, dass sie sich nicht biegen oder leicht verrosten können.
  • Große Größe: Die Größe der Gemüse-Grillpfanne ist (34 x 29,5 x 6,3 cm). Die Seiten sind ziemlich hoch, damit Gemüse beim Umrühren nicht ausläuft. Geeignet für die meisten Grills (Alle Weber-, Charbroil-, Gas- und Holzkohlegrills).
  • Einfach zu reinigen: Der Korb ist sehr gut mit einer Antihaftbeschichtung versehen, die die Reinigung so einfach macht. Einfach in Seifenwasser einweichen und dann abwischen. Es ist auch sicher, es in die Spülmaschine zu stellen.
  • Vereinfachtes Barbecue: Mit unserem Grillkorb schmeckt Ihr Gemüse auf dem Grill wie Maiskolben, Spargel, Tomaten, Zucchini, Paprika, Pilze und gemischtes Gemüse usw.
Bestseller Nr. 3
GOURMEO® Grill-Korb aus rostfreiem Edelstahl 21 x 21 x 7 cm | Grill-Wok, Grill-Pfanne, Grill-Rost, Gemüse-Schale, Gemüse-Korb, Kartoffelkorb
  • ✯✯ GLEICHMÄSSIGES GAREN ✯✯ Durch das Lochmuster des GOURMEO Grill-Korbs gelingt ein gleichmäßiges Garen und Bräunen des Grillguts. Die Zubereitung im Grill-Korb ist geschmacksneutral, gleichzeitig schöpft die Art der Zubereitung das Eigenaroma von Gemüse, Fleisch und Co. vollkommen aus.

  • ✯✯ FÜR GAS- UND HOLZKOHLE-GRILLS ✯✯ Dank der Herstellung aus hochwertigem Edelstahl eignet sich der GOURMEO Grill-Korb sowohl für Gas- als auch Holzkohle-Grills und überzeugt durch Stabilität und Langlebigkeit.

  • ✯✯ SPÜLMASCHINENGEEIGNET ✯✯

    Aufgrund des hochwertigen Materials kann der GOURMEO Grill-Korb in der Spülmaschine gereinigt werden.
  • ✯✯ PERFEKTE GRÖßE ✯✯ Maße: oberer Rand ca. 21 x 21 cm