Infos rund um Spargel

Hier einige Grundlagen und Infos rund um den Spargel und das Kochen des königlichen Gemüse.

Gemüsespargel ist ein beliebtes und begehrtes Gemüse. Meist kommt Spargel von März bis Juni frisch aus der Region in die Läden und dann auf den Tisch.

Da die Spargelernte heute immer noch Handarbeit ist, ist Spargel auch entsprechend teuer. Wer einmal selbst Spargel gestochen hat, weiß auch warum, handelt es sich doch um eine mühselige und häufig auch anstrengende Arbeit.

Angebaut wird der Spargel in Deutschland auf einer Anbaufläche von über 20.000 Hektar. 80 Prozent des Spargels, der in Deutschland gegessen wird, stammt auch aus heimatlichen Anbau. Aber gerade außerhalb der eigentlichen Spargelsaison kann sich so mancher Spargelfreund es nicht verkneifen in der Not auch ein mal zu Spargel aus Peru oder anderen Ländern zu greifen.




Rezepte aus der Kategorie Infos rund um Spargel

Kann man Spargel einfrieren? TK-Spargel

Wie viele andere Gemüse auch kann auch Spargel eingefroren werden. Im Tiefkühler aufbewahrt hilft er die spargellose Zeit zu überstehen. Anleitung Spargel einfrieren.
Kann man Spargel einfrieren? TK-Spargel

Wann ist eigentlich Spargelsaison?

Die Spargelsaison beginnt meist Ende März, Anfang April. Das hängt auch vom Wetter ab. Offiziell zu Ende geht die Spargelsaison aber immer am 24. Juni, dem Johannistag.
Wann ist eigentlich Spargelsaison?

Weißer Spargel

Weißer Spargel ist in Deutschland äußerst beliebt. Saison hat das Gemüse nur wenige Monate. Aber zum Glück kann man Spargelstangen auch einfrieren.
Weißer Spargel

Kalorien Spargel

Spargel besteht eigentlich zum großen Teil aus Wasser. Aber auch Nährwerte, Fett und Kohlenhydrate sowie Kalorien sind im Gemüse zu finden.
Kalorien Spargel

Grüner Spargel

Grüner Spargel hat wie weißer Spargel seine Saison. Aber man bekommt das Gemüse inzwischen auch ganzjährig. Die Zubereitung von Grünspargel ist einfach, viel geschält werden muss auch nicht.
Grüner Spargel

Spargelsaison 2014

Wann beginnt eigentlich 2014 die Spargelsaison? Dieses Jahr wird es mit dem Spargelstechen früher los gehen als im kalten Jahr 2013. Der Saisonstart wird durch das milde Wetter begünstigt nach vorne verlegt.
Spargelsaison 2014

Wo hat die Spargelsaison 2014 schon begonnen?

Wo hat in diesem Jahr bereits die Spargelsaison begonnen? Wo kann das Gemüse schon genossen werden. Weißer Spargel ist schon zu bekommen, das Spargel stechen hat bereits angefangen.
Wo hat die Spargelsaison 2014 schon begonnen?

Spargel Esser - Spitzensammler oder Spargelschlürfer?

Spargel kann man auf verschiedene Arten genießen: Bissen für Bissen oder als Ganzes. Man kann am Ende anfangen oder zuerst den zarten Spargelkopf genießen. Kleiner Überblick.
Spargel Esser - Spitzensammler oder Spargelschlürfer?

Wie wird Spargel richtig gegessen?

Wie isst man Spargel richtig? Darf man Spargel immer noch mit den Händen essen oder sieht der Spargelknigge inzwischen Messer und Gabel als zwingend an?
Wie wird Spargel richtig gegessen?

Spargel in der Kunst Edouard Manet

Auch in die Kunst hat es der Spargel geschafft. Im Jahr 1880 schuf der französische Maler Edouard Manet das Stillleben Ein Bund Spargel als Auftragsarbeit.
Spargel in der Kunst Edouard Manet

Wann beginnt die Spargelsaison 2015

Wann beginnt 2015 die Spargelsaison. Die Spargelzeit ist leider sehr begrenzt und so fiebern die Freunde des Stangengemüses dem Beginn der Saison schon entgegen.
Wann beginnt die Spargelsaison 2015

Was passt gut zu weißen Spargel?

Welche anderen Zutaten lassen sich zu leckeren Spargelrezepten verarbeiten. Besonders gut passen u.a. Kartoffeln aber auch Eier, Schinken, Fisch oder Fleisch. Erlaubt ist was schmeckt.
Was passt gut zu weißen Spargel?

Spargel dämpfen

Spargel muss man nicht immer nur kochen. Auch gedämpft schmeckt das Gemüse wunderbar. Und beim Spargel dämpfen bleiben auch die guten Inhaltsstoffe erhalten. Gedämpft wird im Dampfeinsatz und mit Kochtopf oder in Beutel und im Backofen.
Spargel dämpfen

Welcher Schinken zu Spargel?

Spargel, Kartoffeln, Butter und Schinken - das ist wohl das beliebteste Spargelrezept überhaupt. Aber welcher Schinken passt besonders gut zu weißem Spargel?
Welcher Schinken zu Spargel?

Wann beginnt die Spargelsaison 2016?

Wann beginnt eigentlich 2016 die Spargelsaison. Wann ist wieder Spargelzeit und wann endet die Zeit mit dem leckeren Spargel dann auch 2016 wieder?
Wann beginnt die Spargelsaison 2016?

Wann beginnt die Spargelsaison 2017?

Sobald der Frühling seine ersten Zeichen schickt und es etwas sonniger wird und damit auch wärmer, kommt die Frage auf: Wann beginnt die Spargelsaison 2017 eigentlich?
Wann beginnt die Spargelsaison 2017?


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